Oranjesoep

Oranjesoep

Alvast gefeliciteerd met de verjaardag van onze Koning. Voor vandaag heb ik een oranjesoep op het menu staan. Het is een Indianse wortelsoep in een Chinees kommetje ;-), erg lekker. Ik heb de soep gemaakt zonder de kurkuma omdat ik deze niet kon vinden hier in China. Zonder de kurkuma smaakt de soep ook erg lekker. Al ben ik wel erg benieuwd naar de variant met.

Ingrediënten voor 4 – 5 personen

  • 1 kilo wortelen
  • 1 ui
  • 1200 ml groente bouillon
  • 1 sinaasappel
  • 2 tenen knoflook
  • 1 grote theelepel komijn
  • 1 grote theelepel kaneel
  • 1/2 verse rode peper
  • 2 – 3 cm verse gember
  • 1 theelepel kurkuma (optioneel)

Recept voor Indiaanse wortelsoep

Je snijd alle groenten klein. Fruit de ui en voeg de olie toe als de ui glazig wordt. Voeg nu ook de knoflook, de gember, de 1/2 peper en de kruiden toe. Je bakt alles 1 minuut samen. Voeg de wortelen en de sinaasappel toe en bak alles weer 1 minuut. Voeg nu de bouillon toe. Je kookt de wortelen maximaal 10 minuten. De wortelen hoeven niet helemaal zacht te worden. Als ze maar zacht genoeg zijn om te pureren.

Variatietip

  • Garneren met verse koriander
  • Garneren met verse bieslook

Eet smakelijk!

Liefs Jenny

Share this post

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Scandinavisch interieur, Scandinavische kinderkamer, Scandinavisch wonen, inrichting Scandinavisch

Scandinavisch interieur

Scandinavië kent s’winters minder lichturen dan Nederland. De nachten zijn koud en lang. Om toch een fijn gevoel te behouden in je huis kiezen de

Muursticker vliegtuig, muurstickers, kinderkamer vliegtuig, vliegtuig kinderkamer

Kinderkamer vliegtuig

Muursticker vliegtuig Yeah ik heb een te gek, gave nieuwe muursticker gemaakt 💃🎉🎊. Een musthave voor op de kinderkamer. Welke kind is er nu niet

Muursticker unicorn, muurstickers, kinderkamer unicorn, muursticker kinderkamer unicorn

Kinderkamer unicorn

De leukste unicorn kinderkamer Waar zie je de unicorn niet? Ook in China is hij hip. Van sloffen, een huispak, potloden, pennen, posters en zo kan ik nog

Inschrijven blog

  • 💙 Ontvang 10% korting op je 1ste bestelling.
  • 💙 Gratis printable 'leuk voor later kaarten'
  • 💙 Inspirerende kinderkamer styling blogs
  • 💙 Als eerste op de hoogte van nieuwe producten

Gratis printable

Schrijf je in op de nieuwsbrief en blog en ontvang een gratis printable 💙

Leuk voor later kaarten
Sluit Menu
×
×

Winkelmand